El Jamón Gran Reserva esta curado de manera natural con una maduración mínima de 18 meses. Las carnes son escogidas con minuciosidad y provienen de cerdos adultos cuyo nivel de grasa es óptimo para el período de secado.
Su curación pausada y natural en un entorno como la Sierra de María- Los Vélez le proporciona un sabor y un aroma inigualables.
No deje pasar esta oportunidad en compre en nuestra tienda online un producto gourmet de calidad. Un jamón que no encontrará en otro lugar. Un jamón nacido en plena Sierra de María. Además, si lo compra ahora, los gastos de envío son gratis para toda España y Portugal. En 24 horas tendría este estupendo jamón en casa.
| Peso | 7.6 kg |
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Panceta a la pimienta
La panceta a la pimienta es panceta de cerdo recubierta a mano de pimienta troceada. Tras este proceso se deja secar de manera natural en nuestras bodegas ubicadas en pleno Parque Natural Sierra María- Los Vélez. Dado su genuino sabor esta panceta se puede consumir seca o cocinada.
Chorizo Cular
Embutido artesanal presentado en tripa gruesa (cular), elaborado con magro, panceta de cerdo y especias naturales entre las que destaca el pimentón. Su curación al aire de la Sierra de María dura aproximadamente unos 40 días. Se caracteriza por su intenso aroma y apetitoso sabor.
Lote Sabina Milenaria
Lote compuesto por los siguientes productos:
- 1 Vejiga de chorizo (750 g aprox.)
- 1 Chorizo cular (1 kg aprox.)
- 1 Lomo a la tabla (1,5 kg aprox.)
- 1 Lomo embuchado (1 kg aprox.)
- 1 Longaniza blanca (550 g aprox.)
- 1 Botella de vino tinto de regalo
Panceta salada
La panceta salada se extrae de la parte abdominal de cerdos especialmente seleccionados y se cura en nuestros secaderos naturales. Posee un aspecto apetitoso gracias al entreverado del tocino con el magro. En la cocina tradicional velezana se emplea tanto asada como cocida, aunque puede ser consumida a la plancha o frita
Lomo a la tabla a la pimienta
El lomo a la tabla a la pimienta es un riquísimo lomo de cerdo cuidadosamente seleccionado y con una curación mínima de 60 días. Su tradicional adobo a la pimienta le proporciona un aroma característico y un sabor intenso.
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