En el corazón de la región sureste de España, se encuentra un rincón de la naturaleza que sorprende por su diversidad y belleza. La Sierra de María los Vélez, situada en la provincia de Almería, es un paraíso para los amantes de la naturaleza y un ejemplo de la riqueza ecológica que puede encontrarse en […]
El jamón es un manjar tradicional que se disfruta en muchas culturas alrededor del mundo. Sin embargo, para algunos amantes del jamón, deshuesar esta pieza puede parecer un desafío. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo deshuesar un jamón como un verdadero experto. Pasos para deshuesar un jamón: Herramientas y preparación Antes […]
En el mundo de la gastronomía, hay muchas técnicas y sabores que hacen cada plato único y especial. Uno de esos manjares es el lomo a la tabla al romero, un exquisito lomo de cerdo que se destaca por su proceso de curación natural y su adobo con especias provenientes de la sierra, como el […]
Cuando se trata de disfrutar de un buen embutido, el queso se convierte en su compañero perfecto. Esta combinación deliciosa es un verdadero placer para los amantes de la gastronomía, y es un aperitivo que no debe faltar en ningún evento. Tanto el queso como el embutido son productos tradicionales y versátiles que se complementan […]
El embarazo es una etapa en la que la alimentación adquiere una gran importancia, ya que lo que la madre ingiere puede afectar al desarrollo del feto. Por esta razón, se deben tener ciertos cuidados alimenticios durante esta etapa. Uno de ellos es evitar el consumo de embutidos y jamones que no cumplan los requisitos […]
El jamón es un alimento popular en España y en muchos otros países del mundo. Es carne curada en rodajas finas que se puede comer cruda o cocinada. Los jamones son ricos en proteínas y nutrientes, pero algunos también contienen cantidades significativas de grasa y sodio. Desde Jamones y Embutidos Los Vélez exploraremos qué jamones […]
Breve historia del chorizo Aunque según la Real Academia de la Lengua Española el origen de la palabra chorizo es incierto, los historiadores se han encargado de construir el árbol genealógico de este producto tan típico de la gastronomía española. Según diversos autores se sabe que en la dieta de la antigua Grecia y posteriormente […]
El indalo es uno de los símbolos inequívocos de la provincia de Almería, pero ¿dónde se encuentra realmente? Para contestar a esta pregunta traemos a colación el siguiente texto: En el clima intelectual de la posguerra, un grupo de jóvenes pintores vinculados a Juan Cuadrado Ruíz encuentran promoción en la política cultural del nuevo régimen. […]
En el siguiente post queremos reproducir uno de los relatos más bonitos sobre la Sierra de María Los Vélez. Es obra de nuestro ilustre paisano y poeta Julio Alfredo Egea. En este remanso de altas sierras, próximo a cumbres y collados, busqué un atardecer amparo de relentes. Quería dormir allí bajo las densas ramas -paraguas […]
Tras sacrificar a los cerdos se les extraen los jamones y paletas, se procede a desangrarlos y se ponen en salazón (sal marina) para conseguir la deshidratación de los tejidos musculares y su perfecta conservación. En la cámara de salar se disponen los jamones en hileras, unos sobre otros, y se les añade sal hasta […]
Tarjeta de crédito, débito o Paypal. Visa, Mastercard y American Express
Se enviarán productos únicamente en Península.
En compras cuyo importe sea igual o superior a 60 €
Dispone de 14 días naturales desde la recepción del pedido
