Lote Sierra de María. autenticidad en cada pieza

El Lote Sierra de María es una invitación a viajar a través del paladar por los paisajes de Vélez-Rubio y sus alrededores. En Miguel Oliver, hemos diseñado este pack pensando en el cliente que valora los productos típicos de la Sierra de María, aquellos que se elaboran sin prisas y se curan gracias al clima privilegiado de nuestra comarca. Este lote reúne los básicos indispensables de cualquier despensa que se precie de ser artesana.

¿Qué hace especial a este lote artesano?

En primer lugar, la selección se basa en productos que han sido curados de forma natural a más de 800 metros de altitud. La altitud de la Sierra de María permite que el embutido sude de forma pausada, concentrando los sabores de la carne y las especias. En este lote encontrarás:

• Jamón serrano de bodega: Piezas con el punto justo de sal y una curación prolongada al aire seco de la montaña.

• Chorizo y salchichón cular: Elaborados con la receta «de pueblo», donde destaca el aroma del pimentón y la pimienta en grano.

• Lomo embuchado (mitad): El complemento perfecto para dar sabor a tus platos o disfrutar en barbacoas.

Además, el Lote Sierra de María es una opción excelente para compartir en reuniones familiares o salidas al campo. Al adquirir este conjunto de piezas, estás apoyando la economía local y preservando métodos de elaboración que han pasado de padres a hijos durante generaciones. Es un producto con el aval de Sabores de Almería, lo que garantiza su origen y calidad.

Sugerencias para una degustación serrana

Para disfrutar al máximo de estos productos típicos, te recomendamos una experiencia auténtica:

• Preparación: Corta el embutido en rodajas rústicas. No busques la perfección del corte a máquina; el corte a cuchillo realza la textura de la carne artesana.

• El maridaje: Este lote pide sabores intensos. Por un lado, un pan de hogaza de horno de leña es indispensable. Por otro lado, un vino tinto con cuerpo o una bota de vino son los compañeros históricos de estos manjares.

• Conservación: Al recibir tu lote, mantén las piezas en un lugar fresco y aireado. Asimismo, si decides guardarlo en la despensa, asegúrate de que esté protegida de la luz directa para mantener su color natural.