Nuestro Lomo a la Tabla al Romero es uno de los productos más exclusivos de Jamones y Embutidos Los Vélez. No es un curado convencional; es una pieza tratada con mimo, siguiendo la receta tradicional de la Comarca de Los Vélez y enriquecida con el aroma inconfundible del romero mediterráneo.

Lo que diferencia a nuestro lomo es el sistema de curación a la tabla. Este método artesanal, unido al clima frío y seco de Vélez-Rubio, permite que la carne conserve su jugosidad mientras absorbe lentamente las notas herbales del romero natural que recubre la pieza.

• Ingredientes de calidad: La mejor selección de lomo de cerdo, sal, especias naturales y romero seleccionado.

• Aroma y Sabor: El romero no solo aporta un olor espectacular al abrirlo, sino que matiza el sabor de la carne dándole un toque silvestre y sofisticado.

• Presentación: Curado de forma tradicional para garantizar una textura firme pero tierna al corte.

Este lomo es el protagonista ideal para una tabla de embutidos gourmet. Recomendamos:

1. Corte fino: Disfrutarlo en lonchas muy finas para que el romero no sature el paladar.

2. Maridaje: Combina a la perfección con vinos tintos jóvenes o incluso con un blanco seco.

3. Acompañamiento: Pruébalo sobre una tosta de pan cristal con un hilo de aceite de oliva virgen extra.

Al comprar en nuestra tienda online, te aseguras de recibir un producto directo de nuestro secadero en la Sierra de María. Añádelo a tu carrito y completa tu pedido: recuerda que si llegas a los 60€, el envío es totalmente gratuito.