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El origen del jamón ¿mito o realidad?   Cuenta una leyenda, sin ninguna base histórica, que los jamones nacieron al caerse y ahogarse un cerdo en un arroyo cuyas aguas contenían un elevado índice de salinidad. Pasado algún tiempo unos pastores hallaron el cerdo, decidieron asarlo y descubrieron que su carne tenía un buen paladar, […]