El superalimento de la dieta mediterránea

El jamón serrano es uno de los alimentos más naturales que podemos encontrar en el mercado. Su obtención, en la mayoría de los caso, es totalmente natural. Solo se necesita cubrir el jamón de sal durante un tiempo para posteriormente dejarlo secar al aire. La denominación de “serrano” la obtiene del mejor lugar para curar el jamón: la sierra. En estos lugares, gracias a sus características de humedad y temperatura se obtiene una curación óptima.

Una vez obtenida la pieza, además de ser un ricomanjar al paladar, aporta gran cantidad de minerales como: hierro, fósforo, magnesio así como una gran cantidad de vitaminas del tipo B y D. Numerosos estudios confirman que la mitad de las grasas que contiene el jamón son insaturadas, al igual que ocurre con el aceite de oliva. Su aporte calórico es muy apropiado, ya que porta 160 calorías por cada 100 gramos de producto, siendo un alimento muy indicado para aquellas personas que realizan dietas de adelgazamiento. En cuanto a su contenido en proteínas, podemos decir que 31 gramos por cada 100 son proteínas.

Otro propiedad del jamón es su capacidad para reducir las posibilidades de padecer arteriosclerosis, siendo esto un síndrome caracterizado por depositar e infiltrar sustancias lipídicas en las arterias. También ayuda a mejorar los niveles de colesterol bueno (HDL) y colesterol malo (LDL) gracias a su contenido de ácido oleico.

Por último, su gran contenido en vitamina B1 ayuda a reducir el estrés y mejora los tratamientos contra la depresión. En este sentido, su contenido en zinc mejora la capacidad de atención, comprensión y retención a nivel mental.

¡No lo dudes y empieza a consumir jamón serrano!

Ponemos a su disposición gran variedad de jamones curados en pleno parque natural Sierra de María- Los Vélez.