El jamón como producto de calidad
El jamón es uno de los productos gastronómicos más valorados y apreciados en todo el mundo. Es un alimento que representa el arte de la cocina y la tradición de la cultura española. A lo largo de los años, ha adquirido una gran reputación y se ha convertido en un producto cada vez es más solicitado en el extranjero.
Este producto se obtiene a partir de la curación de las patas traseras del cerdo. Es un proceso que puede durar entre 12 y 48 meses. Durante este tiempo, se somete a un proceso de salado, secado y maduración en bodegas especiales que le dan su sabor característico y su textura única.
Uno de los motivos es por su origen. En España existen varias denominaciones de origen protegidas que garantizan su procedencia y calidad. Estas denominaciones aseguran que el jamón se ha producido en una zona geográfica determinada y que se ha seguido un proceso de elaboración riguroso y controlado.
Otro factor, es su sabor y su aroma. El jamón ibérico es conocido por su sabor intenso y su aroma persistente. Además, su textura suave y jugosa lo convierten en un producto exquisito y apreciado por los paladares más exigentes.
Todos estos motivos, hacen que el jamón sea un producto tan reclamado y reconocido. Y es que es un producto que no puede faltar en reuniones o eventos importantes.
Y es que si además quieres que el jamón sea de calidad y sabroso, en Jamones y Embutidos Los Vélez podrás encontrar nuestro Jamón Gran Reserva o Jamón Reserva, con el que no fallarás.
Porque en la Sierra María-Los Vélez hacemos un producto único.
