Breve historia del chorizo Aunque según la Real Academia de la Lengua Española el origen de la palabra chorizo es incierto, los historiadores se han encargado de construir el árbol genealógico de este producto tan típico de la gastronomía española. Según diversos autores se sabe que en la dieta de la antigua Grecia y posteriormente […]
El jamón serrano es uno de los alimentos más naturales que podemos encontrar en el mercado. Su obtención, en la mayoría de los caso, es totalmente natural. Solo se necesita cubrir el jamón de sal durante un tiempo para posteriormente dejarlo secar al aire. La denominación de “serrano” la obtiene del mejor lugar para curar […]
Desde Jamones y Embutidos Miguel Oliver Los Vélez queremos agradecer la confianza que ha depositado en nosotros y al mismo tiempo facilitarle una serie de consejos para que conserve correctamente los embutidos que adquiera en nuestra tienda on-line de una manera correcta para que estos no pierdan las características culinarias y el sabor que los […]
La Comarca de Los Vélez es un espectacular lugar que cuenta con 114.158 hectáreas y unos 12.000 habitantes. Situada al norte de la provincia de Almería posee unas características geográficas tan peculiares que la hacen tierra de paso natural entre la zona de Levante y Andalucía. Está compuesta por cuatro magníficos municipios: Chirivel, María, Vélez […]
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