Chuletón Premium de Ternera (3 unidades)
3 unidades. Peso entre 1 y 1,2 kg por chuletón. Nuestros chuletones se presentan envasados al vacío para mejorar su conservación y almacenamiento. Se deben mantener refrigerados a una temperatura óptima de entre 2º y 5º C. Si lo desea también se pueden congelar. Este proceso no daña el sabor, aroma y textura del producto. […]
Lomo a la tabla a la pimienta
El lomo a la tabla a la pimienta es un riquísimo lomo de cerdo cuidadosamente seleccionado y con una curación mínima de 60 días. Su tradicional adobo a la pimienta le proporciona un aroma característico y un sabor intenso.
Lomo a la tabla al romero
El lomo a la tabla al romero es un lomo de cerdo con una curación natural que ronda los 60 días. Durante su proceso de elaboración se adoba con especias naturales procedentes de la sierra como son el romero y el tomillo.
Lote Castillo Xiquena
Lote compuesto por:
- 1 Jamón bodega (7,6 kg aprox.)
- 1 Lomo a la tabla (1,5 kg aprox.)
- 1 Chorizo semicular (300 g aprox.)
- 1 Salchichón casero Vélez (400 g aprox.)
- 1 Botella de vino tinto de regalo
Lote El Castellón
Lote compuesto por:
- 1 Obispo de sobrasada (800 g aprox.)
- 1 Lomo a la tabla (1,5 kg aprox.)
- 1 Lomo embuchado (1 kg aprox.)
- 1 Vejiga de chorizo (750 g aprox.)
- 1 Chorizo casero Vélez (750 g aprox.)
Magnífico lote de embutidos típicos de la Sierra de María. Compuesto de embutidos de primera calidad viene acompañado de una botella de vino tinto de regalo.
- 1 Longaniza blanca (550 g aprox.)
- 1 Salchichón de pimienta (350 g aprox.)
- 1 Botella de vino tinto de regalo
Lote Marqués de Los Vélez
El lote Marqués de Los Vélez está compuesto por:
- 1 Jamón bodega de 7,6 kg
- 1 Lomo a la tabla de 1,5 kg
- 1 Vejiga de chorizo de 750 g
- 1 Salchichón casero Vélez de 400 g
- 1 Chorizo casero Vélez de 750 g
Lote Sierra de Maria
El lote Sierra de María está compuesto por:
- 1 Jamón bodega de 7,6 kg
- 1 Lomo embuchado de 1 kg
- 1 Salchichón cular de 1 kg
- 1 chorizo cular de 1 kg
Panceta a la pimienta
La panceta a la pimienta es panceta de cerdo recubierta a mano de pimienta troceada. Tras este proceso se deja secar de manera natural en nuestras bodegas ubicadas en pleno Parque Natural Sierra María- Los Vélez. Dado su genuino sabor esta panceta se puede consumir seca o cocinada.
Panceta adobada
Panceta adobada es tocino de cerdo con vetas de carne magra adobada con pimentón y pimienta blanca molida. Tras aderezarla a mano se deja secar de forma natural para que la carne adquiera un sabor único y un aroma especial. Puede consumirse seca o cocinada.
Queso Marquesado de Los Vélez pimienta
Queso semicurado elaborado 100% con leche pasteurizada de cabra, cuajo a base de zumo de limón y recubierto con una fina capa de pimienta molida. Queso elaborado de forma artesana, con un sabor agradable y suave al paladar. Es la combinación perfecta para acompañar a un buen jamón o un surtido de embutidos caseros de […]